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Ce soir, on est invité chez des copains. On sera six adultes pour cinq enfants de 2 à 6 ans ; ça va, on sera plus nombreux qu’eux… ( je me rassure comme je peux, parce qu’ils vont être surexcités je le sais!) Ahhhhh!

Ainsi en ce premier jour de vacances, quoi de mieux que passer un peu de temps en cuisine pour me vider la tête, et déconnecter en préparant notre dessert ?

J’ai donc choisi de faire un cheese cake, depuis le temps que je n’en ai plus fait..j’adore ça, mais je ne suis pas douée. Et en plus je préfère les recettes avec cuisson, c’est ainsi. Ma recette thermomix ne me plaisait pas vraiment alors j’ai composé… Une recette par là et une préparation à l’aide de momix quand même, tout cela me semblait un peu liquide avant d’enfourner !? j’avoue même que j’ai eu une belle frayeur quand l’appareil a commencé à s’infiltrer en dehors de mon cercle de cuisson…. Grrrr ! Un  four un peu plus chaud a permis d’accélérer la cuisson et limiter la flaque. Ouf!! Dessert sauvé! A ce stade en tout cas…

Ensuite, pour qu’il ne soit pas tout craquelé cette fois, j’ai bien laissé refroidir. Il était tout beau quand j ai enfin ôté le cercle. Mais a fini par craquer quand même en plein milieu!!! Impossible à camoufler avec un coulis, parce qu’une des invités ne mange pas les fruits crus ou peu cuits… Et que de toute façon il en aurait fallu beaucoup trop. Et j’ai eu une idee! Une super idée même a dit grand chéri. J’ai fait un curd aux fruits rouges hihihi. Ni vue ni connue la faille du cheese cake!

Et puisque les petits ne mangent pas ce gâteau (tant mieux!) je leur ai fait des muffins façon Halloween, aidée par le kid…

Allez je vais me poser un peu avant d’y aller. Vivement le dessert 😁